「１％の情熱ものがたり」３人目のインタビューとなる今回は、LuckDish Curry（フードトラック）のオーナーでいらっしゃる瀬尾知弘さんにお話を伺いました。フードトラックって何？というところから、「エアストリーム」や「ジャッキーチェン」が出てくる素敵なお話を伺っております。
出演エピソード
プロフィール
広島県尾道市出身。24才での語学留学をきっかけに渡米生活開始。TV制作会社や出版社での営業経験を経て2012年にLuckDish Curryのフードトラックをオープン。1969年のビンテージエアストリームを改造したフードトラックはロサンゼルスで唯一。日本のカレーをカレータコスやカレーブリトーなど現地のお客様に受け入れてもらえるようアレンジしながらサンタモニカやロサンゼルスダウンタウン周辺を中心的に営業活動中。
| 出身地 | 広島県尾道市 |
|---|---|
| 拠点 | アメリカ |
| 職業 | LuckDish Curry / フードトラックオーナー |
| 業界 | 起業家, 飲食 (料理人) |
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| ウェブサイト | LuckDish Curry |
| SNS |
